<زكسبكسز>النظام الغذائي الياباني. هل هو جيد حقًا ومن هو موانع استخدامه؟ - دعونا نستعد للصيف قبل فوات الأوان
<زكسبكسز>المزايا الرئيسية للنظام الغذائي الياباني للمقيمين في بلدنا هي توفره النسبي ومدته. غياب المكونات المعقدة والمكلفة، فقط أسبوعين من القيود - والآن تتباهى بارتداء الجينز الذي لم يتم تزريره من قبل. ولكن لكي تصبح جيشا جميلة، يجب عليك اتباع القائمة بدقة.
باختصار عن الشيء الرئيسي
<زكسبكسز>مدة النظام الغذائي 14 يوما. هذه قائمة بروتين منخفضة السعرات الحرارية، ولا يمكنك ممارسة هذا النظام الغذائي أكثر من مرتين في السنة. متوسط النتيجة من النظام الغذائي الياباني هو 5-8 كجم في أسبوعين. هذه القائمة غير مناسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والمصابين بالتهاب المعدة والقرحة وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد وأمراض الكلى واضطرابات القلب. قبل البدء في اتباع نظام غذائي، يجب عليك استشارة الطبيب.
أصلي أم تكهنات؟
<زكسبكسز>لن يكون هناك أي أطعمة غريبة - جميع الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الياباني كانت مألوفة لنا منذ فترة طويلة. هذه ميزة إضافية لا شك فيها، حيث يتم تقليل خطر الحساسية إلى الحد الأدنى، ويمكن شراء المكونات اللازمة للطهي من أي سوبر ماركت.
<زكسبكسز>من غير المعروف بالضبط سبب تسمية هذا النظام الغذائي باليابانية. وفقًا لبعض المصادر، تم اختراعه في إحدى عيادات طوكيو، ووفقًا لمصادر أخرى، الاسم مستوحى من البساطة وخطة النظام الغذائي الواضحة، والتي تعطي النتيجة الملهمة المتوقعة (تمامًا على الطريقة اليابانية: اتبع القواعد، وابذل قصارى جهدك و) سوف يكافأ).
<زكسبكسز>يحظى النظام الغذائي الياباني بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بالاعتدال في تكوين الأطعمة المسموح بها ومحتوى السعرات الحرارية فيها، مما يجعله مشابهًا أيضًا للنظام الغذائي التقليدي في الشرق الأقصى. إن أخصائية التغذية اليابانية نعومي مورياما واثقة من أن شباب مواطنيها وطول عمرهم يسمحون لهم بالحفاظ على كمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات في القائمة اليومية وأحجام الأجزاء الصغيرة.
<زكسبكسز>ويقدر مورياما أن الشعب الياباني يستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 25% في المتوسط من الأشخاص في أي بلد آخر. ففي اليابان على سبيل المثال، ليس من المعتاد تناول رقائق البطاطس أو الشوكولاتة أو معجنات الحلويات، ولم يعرف اليابانيون عن الزبدة إلا في بداية القرن العشرين من الأوروبيين وما زالوا متشككين بشأنها. وهذا يعني أن اختيار الأطعمة الصحية باعتدال هو سمة وطنية للثقافة اليابانية. والنظام الغذائي الياباني لمدة 14 يوما يتوافق تماما مع هذا المطلب، على الرغم من الاختلافات الشكلية مع النظام الغذائي المعتاد للمقيمين العاديين في ولاية المحيط الهادئ.
قواعد "الساموراي" في النظام الغذائي الياباني
<زكسبكسز>المادة المشبعة الرئيسية في النظام الغذائي هي البروتين، الذي يتم الحصول عليه من بيض الدجاج والدجاج ولحم البقر والأسماك ومنتجات الألبان. الكربوهيدرات موجودة في البسكويت وبعض الخضروات المسموح بها، والدهون موجودة في زيت الزيتون الذي يمكن استخدامه في الطبخ وتتبيلة السلطة، وكذلك في اللحوم والأسماك.
<زكسبكسز>توجد الألياف بكثرة في الخضار والفواكه، ولا يتم تنظيم كميتها حتى في بعض أيام النظام الغذائي، لذلك من المرجح أن تقوم المعدة بعملها بشكل جيد. لا تساعدك القهوة والشاي الأخضر على النشاط فحسب، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة صحية (لذلك، من المهم اختيار شاي وقهوة عالي الجودة، وطبيعيين دائمًا، بدون نكهات أو إضافات).
<زكسبكسز>ومع ذلك، لا يزال من المستحيل تسمية هذا النظام الغذائي بالتوازن، واتباعه لأكثر من أسبوعين يشكل خطورة على الصحة. ولكن حتى خلال هذه الأيام الأربعة عشر، قد يستجيب جسمك بشكل سيئ لتقليل كمية الكربوهيدرات في القائمة: في هذه الحالة، ستشعر بآلام في الجسم، وضعف، وصداع. فأنت بحاجة إلى التخلي تدريجياً عن القائمة الصارمة واستشارة الطبيب.
<زكسبكسز>نظام الشرب في النظام الغذائي الياباني مهم بشكل خاص. اشرب الكثير من الماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ليس فقط لمساعدة معدتك على الشعور بالشبع، ولكن أيضًا لضمان التخلص من فضلات البروتين الحيواني.
<زكسبكسز>الشرط الرئيسي لنجاح النظام الغذائي الياباني هو الالتزام الصارم بخطته. لا يمكنك الخلط بين الأيام واستبدال بعض المنتجات بمنتجات أخرى، حتى تلك المشابهة لها، حسب الرغبة. قد يكون الاستثناء الوحيد هو قهوة الصباح، حيث يمكن استبدالها بكوب من الشاي الأخضر بدون سكر. يُنصح بتجنب الملح طوال مدة النظام الغذائي، ولكن إذا كان هذا الحظر ضروريًا لذوقك، فقم بإضافة الحد الأدنى من الملح إلى طعامك.
<زكسبكسز>قد يكون تناول عدد قليل من الوجبات يوميًا (ثلاث وجبات فقط بدلاً من 5-6 وجبات صحية) ونقص الوجبات الخفيفة أمرًا صعبًا في النظام الغذائي الياباني، لذا كن مستعدًا لذلك. تناول العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل، وابدأ الصباح بكوب من الماء على معدة فارغة - فهذا مفيد لعملية التمثيل الغذائي ويسمح لك بتحمل غياب وجبة الإفطار بشكل أفضل.
<زكسبكسز>نظرًا لأن النظام الغذائي الياباني صارم، فمن غير المرغوب فيه للغاية الدخول فيه على عجل. إذا قررت إنقاص وزنك في مثل هذه القائمة، قم بإعداد نفسك نفسياً وتجهيز جسمك قبل أيام قليلة على الأقل من بدء النظام الغذائي عن طريق التخلي عن الحلويات والوجبات السريعة وتقليل حجم حصتك المعتادة.
قائمة التسوق للنظام الغذائي الياباني لمدة 14 يوما
<زكسولكسز><زكسليكسز>حبوب البن أو الأرض - 1 علبة
<زكسليكسز>الشاي الأخضر من النوع المفضل لديك (بدون إضافات أو نكهات) - عبوة واحدة
<زكسليكسز>بيض دجاج طازج - 2 دزينة
<زكسليكسز>فيليه سمك البحر – 2 كجم
<زكسليكسز>لحم البقر قليل الدهن، فيليه – 1 كجم
<زكسليكسز>فيليه الدجاج – 1 كجم
<زكسليكسز>زيت الزيتون البكر الممتاز – 500 مل
<زكسليكسز>ملفوف أبيض - 2 شوكة متوسطة الحجم
<زكسليكسز>جزر طازج - 2-3 كجم
<زكسليكسز>كوسة، باذنجان - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>الفواكه (باستثناء الموز والعنب) - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>عصير الطماطم - 1 لتر
<زكسليكسز>الكفير - 1 لتر
<زكسليكسز>ليمون - 2 قطعة.
القائمة هاردي
<زكسبكسز>وغالباً ما تتم مقارنة تركيبة النظام الغذائي الياباني بـ"النظام الغذائي الكيميائي"، وهو خطة غذائية ابتكرها الطبيب الأمريكي أسامة حمدي لعلاج السمنة لدى مرضى السكري. مثل حمية الحمدية، يستخدم النظام الغذائي الياباني تأثير التخفيض الحاد في تغذية الكربوهيدرات مع زيادة كمية البروتين. ونتيجة لذلك، يتم إعادة ترتيب كيمياء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويتم حرق الدهون المتراكمة بسرعة، ويتم منع تكون دهون جديدة عن طريق تقوية العضلات.
<زكسبكسز>في النظام الغذائي الياباني، لا يُسمح بأي تغييرات في الجدول الزمني أو النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في الحصول على النتائج، يجب عليك اتباع جدول النظام الغذائي بدقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الأول
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر وحليب.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مسلوق مع زيت نباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>ثاني يوم
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار والقهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف المسلوق والزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار المحمص في محمصة الخبز، أو بسكويت فطير بدون إضافات، قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح، والملفوف النيء في الزيت النباتي، و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة واحدة.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الخامس
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة واحدة.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السادس
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: دجاج مسلوق غير مملح (500 جرام) مع سلطة الملفوف والجزر الطازجة في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السابع
<زكسبكسز>الإفطار: شاي أخضر.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من الفاكهة، أو 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، أو 2 بيضة مع جزر طازج في الزيت النباتي، أو لحم بقري مسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثامن
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 500 جرام من الدجاج المسلوق بدون ملح وسلطة الجزر والملفوف في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة مع زيت نباتي و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم التاسع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة متوسطة مع عصير ليمون.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم العاشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 50 جرام من الجبن، 3 جزرات صغيرة في الزيت النباتي، وبيضة مسلوقة.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الحادي عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق بدون ملح، 2 بيضة مسلوقة، ملفوف طازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثاني عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف الطازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مسلوق في الزيت النباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي بالزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة أو مقلية (200 جرام)، ملفوف طازج مع زيت الزيتون.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق، كوب من الكفير.
<زكسبكسز>هناك رأي مفاده أن مثل هذا النظام الغذائي هو من أكثر الأنظمة طويلة الأمد ويمكن أن تستمر النتائج التي تم الحصول عليها لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. لكن بالطبع سيظل الحلم بعيد المنال إذا بدأت في الإفراط في تناول الطعام بعد انتهاء القيود.
السرعة لا تعني الجودة العالية
<زكسبكسز>تجدر الإشارة إلى أن هناك أيضًا رأي بين الخبراء مفاده أن الأنظمة الغذائية التي تحمل اسمًا في أغلب الأحيان لا تعمل أو حتى تكون ضارة. تقول عالمة الغدد الصماء وأخصائية التغذية إيرينا تاتارنيكوفا إن فقدان الوزن يجب أن يكون تدريجيًا، كما أن التغذية الشديدة بنقص السعرات الحرارية تؤدي في حد ذاتها إلى حدوث أعطال ويمكن أن تسبب الاكتئاب. والحقيقة هي أن الشخص يبدأ في تأنيب نفسه بسبب الضعف، ولكن في الواقع كان نظامه الغذائي غير متوازن.
<زكسبكسز>- هنا يستخدمون الأنظمة الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة للغاية والصيام، وهو ما لا يكون الشخص مستعدًا له. لذلك، فإن الأساليب المتطرفة تكون فعالة فقط في المرحلة الأولية، ولكن بعد ذلك سيكون هناك انهيار - وسيعود الوزن باهتمام، كما يقول الخبير.
<زكسبكسز>ويوضح اختصاصي التغذية أيضًا أنه بالنسبة لمعظم الناس، فإن فترات التوقف الطويلة بين الوجبات الرئيسية، مثل تخطي وجبة الإفطار، ستؤدي إلى الإفراط في تناول وجبة العشاء.
<زكسبكسز>- لا تحاول إنقاص وزنك - عليك أن تنسى هذه العبارة تمامًا، لأن المحاولة تأتي من كلمة "تعذيب"، وفقدان الوزن يأتي من كلمة "سيئ". وبقولنا هذا، فإننا لا نهيئ أنفسنا لخسارة إيجابية في الوزن. تنصحنا إيرينا أن نعتقد أنه من خلال الحد من أنفسنا دون تعصب، فإننا أولاً وقبل كل شيء نجعل أنفسنا أكثر صحة. وقد قامت خصيصًا للمحررين بتسمية 10 عادات شائعة تمنعك من فقدان الوزن.
